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拼三鲜含糖量不高。拼三鲜是家常家常陕北美食里的一道名菜 。据说乾隆皇帝私访榆林时 ，做法做法曾吃过此菜 ，图片图片赞不绝口。大全后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜 。
也有人说 ，清康熙皇帝征讨北疆叛匪 ，凯旋来到榆林后 ，有位名厨特献此菜得到赞赏 ，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而 ，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜 ，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。
1 、材料 。冬瓜150克 ，水发木耳150克 ，大米15克 ，鸡蛋1个 ，食盐 、水淀粉、味精 、麻油各适量 。
2 、将冬瓜去皮洗净切成片；木耳 、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；
3 、锅内加鲜汤上火烧开 ，下入大米 、木耳煮沸5分钟 ，再将冬瓜放入 ，开锅后撒入食盐 、淀粉 ，起锅前倒入蛋皮 ，淋上麻油即成 。
拼三鲜是陕北美食里的一道名菜 。据说乾隆皇帝私访榆林时 ，曾吃过此菜 ，赞不绝口 。后来 ，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。
也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪 ，凯旋来到榆林后 ，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系 。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜 ，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会 。
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